菜谱大全

做法

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  1.所有食材择好洗净备用

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  2.石蛙切块用盐，料酒，生粉腌制10分钟，准备好所需小料和秘制酱料。

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  3.莴笋豆芽入锅焯水盛盘底备用。

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  4.锅内热油（五成热）石蛙下锅炸2分钟捞出抖松再下锅复炸2分钟捞出备用。

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  5.锅入红油，姜片，秘制酱料炒出香味后加入适量清水。

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  6.汤大开后倒入石蛙并加生抽少许大火炖煮5分钟。

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  7.出锅，撒上蒜末，青花椒，小米辣，葱花并浇响油即可。

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